面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。优良面条特征为不粘......
猫婆小面餐饮管理有限公司这就为大家详细分享手工面条的生产步骤： 1）要制作面条，在春季和秋季每公斤面粉中放约50克盐，而在夏季则放约60克盐。冬天放入30至40克，首先将食用盐......
1.拉伸方法：将完全成熟的面团反复拉伸成面条。 该方法主要是手工操作，具有丰富的经验，对面粉的质量和成熟度有严格的要求。 龙须面和空心面等许多有名的面条都属于此类。 2......
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